Deboutbertin (France – Loire) – Baliverne 2018
Un vin très expressif presque trop facile à boire. Succès garanti à partager
Nez expressif, sur les fruits mûrs. Bouche gourmande et fraîcheur acidulée. Un grolleau de haut vol.
Vignes plantées en 1950.
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières en cuve ouverte. Foulage au pied et pigeage quotidien. Elevage 12 mois sur lies en barriques de 3 à 5 ans. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Mets : charcuterie, pâtes et pizza, viande blanche, fromage à pâte molle
| Domaine: Stéphanie et Vincent Deboutbertin |
| Localisation: France - Loire |
| Appellation géographique: Vin de France |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2018 |
| Cépages: Grolleau |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Certification officielle: / |
| Alcool: 12° |
| Garde estimée: <10 ans |