Elodie Jaume (France - Côte du Rhône) - A en perdre le soufre 2022
Un vin pur et naturel élaboré par la jeune Elodie Jaume, qui en est à sa deuxième vendange seulement.
Ce vin est composé de Syrah et de Grenache issus de vieilles vignes, avec peut-être une touche de Mourvèdre, cultivés selon des pratiques biodynamiques. Elodie a choisi de ne pas ajouter d’intrants lors de la vinification, permettant ainsi d’exprimer pleinement la pureté du terroir.
Les parcelles de Côtes-du-Rhône du Domaine Elodie Jaume sont situées à proximité immédiate de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sur la commune d’Orange au lieu-dit Champauvin. Les sols d’argiles rouges à galets roulés couplés à l’assemblage de 70% Grenache et 30% Syrah donnent un vin frais, fruité et gourmand. Vinifié sans aucun intrant œnologique et sans sulfites ajoutés.
A en perdre le souffre est un jeu de mot avec l’expression française A en perdre le souffle.
| Domaine: Elodie Jaume |
| Localisation: France - Vallée du Rhône |
| Appellation géographique: Côte du Rhône |
| Tranquille / pétillant ?: Vin tranquille |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2022 |
| Cépages: Syrah - Grenache |
| Méthode: Nature (sans sulfites ajoutés) |
| Certification officielle: Bio |
| Alcool: / |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |
| A boire jeune ?: Oui |