Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Ruf y Ann Rufete 2020

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Cépage frère du Pinot Noir, avec peu de couleur, bonne acidité et très floral. Tannins très agréables. Très subtil.

Léger pigeage, et léger travail pour aider à la fermentation alcoolique. Pas de remontage. Elevage de 9-10 mois en barrique. Sol de granit décomposé et affleurement d’ardoises. 1,16 ha cultivés.

Raisin de Castanar (Salamanque). Vignes de 1951.
Cépage : Rufete

11,57 € 11.57 EUR 11,57 € 21,50 €

14,00 € 21,50 €

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Rufete
Domaine: MicroBio Wines
Localisation: Espagne
Couleur: Vin Rouge
Millésime: 2020
Cépages: Rufete
Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique)
Certification officielle: Bio
Alcool: 12,5°
Garde estimée: <10 ans