Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Merlot 2018
Tout en fruit et rondeur. Le Merlot poussé à son extrême par Isamel Gozalo.
Raisin égrappé. Forte aération en début de fermentation, chapeau submergé doucement, afin de ne pas rompre les peaux et ne pas donner de notes végétales. Sol limoneux et argile noir. Sous-sol ardoise grise. Vignes de 1999.
Cépage : Merlot
| Localisation: Espagne |
| Domaine: MicroBio Wines |
| Couleur: Vin Rouge |
| Millésime: 2018 |
| Méthode: Naturel (sulfite à la mise possible, à dose homéopathique) |
| Certification officielle: / |
| Alcool: 13° |
| Type: vin sec |
| Garde estimée: <10 ans |