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Clément Baraut (France - Loire) - Les Perrières 2019
Un vin éblouissant, comme tous les vins de Clément Baraut. Des vins purs, droits, intenses et terriblement bien faits. Ce vin est un délice de Grolleau Noir. Il goûte le beau fruit, il est fluide et frais. Un réel plaisir à partager aujourd'hui !

Vinification : Fruit d'une fermentation spontanée sur jus et grappes entières pendant 9 semaines avant élevage de 8 mois en fûts de 5 ans. Vendanges manuelles, fermentation naturelle. Vieilles vignes.

Sulfites totaux : 40mg/l SO2.
19,00 € 14,05 € 14.05 EUR
Colbacco (Italie – Ombrie) – Quartoprotocollo 2019
Assez léger et très fruité (fruits noirs), voici un vin italien parfait pour s'associer à votre plat de viande par exemple.
A parfaite maturité, excellent vin !
Cépages : Merlot , Sangiovese
19,00 € 9,92 € 9.92 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Baliverne 2018
Un vin très expressif presque trop facile à boire. Succès garanti à partager
Nez expressif, sur les fruits mûrs. Bouche gourmande et fraîcheur acidulée. Un grolleau de haut vol.
Vignes plantées en 1950.
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières en cuve ouverte. Foulage au pied et pigeage quotidien. Elevage 12 mois sur lies en barriques de 3 à 5 ans. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Mets : charcuterie, pâtes et pizza, viande blanche, fromage à pâte molle
21,50 € 15,70 € 15.700000000000001 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020
Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
19,50 € 9,09 € 9.09 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
117,00 € 47,93 € 47.93 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Bonnège 2018 (par 6 btl)
Sol limoneux granitique. Vieilles vignes.
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré,

sulfites : 10mg/l ajoutés à la mise en bouteille.
Cépage : Gamay

Accords : Parfait sur viandes et plats en sauces.
111,00 € 81,82 € 81.82000000000001 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Bonnège 2020 (par 6 bt)
Sol limoneux granitique. Vieilles vignes.
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré,

sulfites : 10mg/L ajoutés à la mise en bouteille.
Cépage : gamay
117,00 € 78,51 € 78.51 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Gamay 2021
Un beau gamay facile à partager et à associer. Une entrée de gamme du domaine qui tient vraiment ses promesses.

Sol caillouteux d’alluvions anciens. Jeunes vignes. Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 7 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés.

Cépage : gamay
17,00 € 8,26 € 8.26 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Lou y es tu 2020
A parfaite maturité. Un gamay surprenant mais qui devient très vite un vrai coup de coeur. Fruits rouges, un vin précis et très gourmand.

Vinification : Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares. Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité. Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée. Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton

Cépage : gamay
Mets : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.
Température de service: 16-18°C ( mais 14° en été est très bien aussi ).
17,00 € 10,74 € 10.74 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Lou y es tu 2020 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un gamay surprenant mais qui devient très vite un vrai coup de coeur. Fruits rouges, un vin précis et très gourmand.

Vinification : Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares. Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité. Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée. Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton

Cépage : gamay
Mets : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.
Température de service: 16-18°C ( mais 14° en été est très bien aussi ).
102,00 € 49,59 € 49.59 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Loubellule 2019
Cuvée du domaine née de l’imagination de Mathilde.
Très joli fruit pour ce 100% Gamay, cultivé en Biodynamie (ce sont leurs propres brebis qui désherbent la parcelle) et vinifié en Naturel. Un fruit bien présent, gourmand, simple, d’une belle concentration tout en ayant un caractère plus aérien.

Cépage : Gamay
Vignes : 50 à 60 ans
17,00 € 10,74 € 10.74 EUR
Domaine La Colombette (France – Languedoc) – Merlot Cabernet 2021 (par 6 bouteilles)
Un vin de soif bien fait (au-delà du bio). Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés, un bouquet unissant fruits compotés et notes boisées. En bouche, des notes épicées et vanillées, des tannins souples et une belle longueur. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression, mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages.

cépages : 50 % Merlot, 50% Cabernet
Sol sableux, parcelle située dans la partie basse du vignoble, la plus proche du volcan.

59,40 € 41,32 € 41.32 EUR
Domaine La Colombette (France – Languedoc) – Souvignier Muscaris 2022 (par 6 bouteilles)
Un blanc très aromatique plein de personnalité à servir frais !
Robe jaune légèrement dorée, bouquet fruité et vif. En bouche, on retrouve un vin frais et équilibré, caractéristique du Souvignier Gris. Sélection par le vigneron de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne. Cépages originaires d’Allemagne ayant des racines communes avec d'autres plus connus mais ayant leur propre personnalité. Aucun traitement, y compris soufre et cuivre

Mets : Apéritifs, poissons, coquillages, salades, pâtes
Méthode : au-delà du bio
59,40 € 41,32 € 41.32 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Ibis Blanc 2021
Frais, original et gourmand. Un vin facile à associer. Attaque vive, puis légèreté et sapidité avec notes citronnées.
Sol argilo-calcaire graveleux. Vendanges manuelles. Pressurage lent. Elevage en cuve des 3 cépages séparément.

Cépages : Colombard, Petit Manseng plantés en 2016, Grenache blanc de vieilles vignes.
Mets : Fruits de mer, en particulier les huîtres, fromage de chèvre et cuisine d'été en général. Sur apéro ou plats légers. Même sur cuisine exotique épicée.


14,00 € 9,92 € 9.92 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Ibis Blanc 2021 + Renard Blanc (2x3 bouteilles)
IBIS :
Frais, original et gourmand. Un vin facile à associer. Attaque vive, puis légèreté et sapidité avec notes citronnées. Sol argilo-calcaire graveleux. Vendanges manuelles. Pressurage lent. Elevage en cuve des 3 cépages séparément.
Cépages : Colombard, Petit Manseng plantés en 2016, Grenache blanc de vieilles vignes.
Mets : Fruits de mer, en particulier les huîtres, fromage de chèvre et cuisine d'été en général. Sur apéro ou plats légers. Même sur cuisine exotique épicée.

RENARD BLANC :
Originalité, subtilité, puissance, gras, persistance, potentiel de garde, … En quantité très limitée (rendements très faibles de vignes octogénaires). Robe or pâle lumineuse. Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé. La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.
Sol argilo-calcaire graveleux. Vignes de plus de 80 ans.
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique à 6-8°C. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muid neuf de 600 litres en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois. Soutirage et assemblage des barriques en cuve après 12 mois d’élevage. Filtration légère. Mise au repos 2 mois minimum en cuve. Mise en bouteilles sans collage.
cépages : 80 % Grenache gris, 20 % Maccabeu
Mets : Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi sur un homard, une langouste ou des noix de Saint-Jacques.

105,00 € 61,98 € 61.980000000000004 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Renard Blanc 2020
Un très bon vin blanc du Languedoc devenu une référence du savoir-faire du Domaine de Ravanès. Pureté aromatique, originalité, subtilité, puissance, gras, persistance, potentiel de garde, … En quantité très limitée (rendements très faibles de vignes octogénaires).

Robe or pâle lumineuse. Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé. La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.

Sol argilo-calcaire graveleux. Vignes de plus de 80 ans.
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique à 6-8°C. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muid neuf de 600 litres en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois. Soutirage et assemblage des barriques en cuve après 12 mois d’élevage. Filtration légère. Mise au repos 2 mois minimum en cuve. Mise en bouteilles sans collage.

cépages : 80 % Grenache gris, 20 % Maccabeu
Mets : Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi sur un homard, une langouste ou des noix de Saint-Jacques.
21,00 € 12,81 € 12.81 EUR
Domaines des Granges (France - Sables d'Olonnes) - Rosé de l'Étoile
Gourmand - Généreux - Fruité

Une jolie robe rose bonbon invite à la gourmandise. Nez délicat et flatteur exhale des faveurs florales et des arômes de fruits rouges. La bouche est souple et harmonieuse autour de notes de framboise, fraises des bois. Un vin élégant sur la fraîcheur et la légèreté où le fruit est le maître-mot.

Cépages : Pinot noir / Gamay
Terroir : Schistes exposé Sud-Ouest
Agriculture Biologique
Débourbage à froid des jus. Fermentation alcoolique pendant plusieurs semaines en cuve inox thermo-régulée. Ecimage, ébourgeonnage, palissage. Vendanges manuelles.
Rendement : 40Hl/ha.
Elevage 6 mois sur lies fines. Soutirage avant la mise en bouteille.

Suggestions mets : Verre tchin-tchin en mode détente – Bouchée crémeuse chèvre/sardine St Gilles – Carpaccio de daurade aux agrumes – Belles brochettes viandes/légumes pour grillades...
13,50 € 11,16 € 11.16 EUR
Ismael Gozalo (Espagne – Segovie) – Sin Nombre 2019
Pureté naturelle 100%.
Fermenté en foudre de bois durant 9-10 mois, en contact avec lies fines. Suivi d'un élevage 9-10 mois en cuve d'acier inoxydable. Non clarifié, non filtré. Raisin du Pago de los Navales.
Cépage : Verdejo 100%

sulfites : 15 à 20 mg à l'embouteillage
25,00 € 10,74 € 10.74 EUR
Kraemer (Allemagne – Franconie) – Pet Nat Rosé – Taubertal Rosé – Weiss 2022
Un pétillant naturel vif, non filtré et non collé, avec <1mg de sulfites totaux.
Motiv. Johanniskraut de Heike Rose-Tannenberg
21,00 € 14,38 € 14.38 EUR
Louis Maurer (France – Alsace) – Pinot noir 2019
Une vraie friandise, éclat et fruit croquant. Sur l'acidité. A boire maintenant,
Frais et digeste, ce vin se suffit à lui-même ou pourra s'accorder avec la simplicité d'une belle planche de charcuterie ou sur un repas de viande.
Vinification naturelle
Mets : Charcuterie et viandes

quantité disponible : 5
12,98 € 12.98 EUR
Louis Maurer (France – Alsace) – Retour aux sources 2019
Un vin de gastronomie orange d'une finesse parfaite
Vinification naturelle. Pinot gris de macération. Vin naturel, non filtré.
Dose homéopathique de SO2 à la mise.
23,00 € 15,29 € 15.290000000000001 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) - Rack 2021
Pour les amateurs de belles réductions poussées à l'extrême, un vin géant !
En contact permanent avec les lies, sans intervention. Moûts et fermentation travaillées avec une turbidité élevée dans une cuve en acier oxydable. Fines bourbes fraîches ajoutées pour maintenir la turbidité. Mélange des sols des différentes vignes
Cépage : Verdejo 100%
sans sulfites ajoutés
22,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – La Resistencia 2021
Sauvage, authentique, complexe. Un vrai profil très nature !
Grappes entières pressées à très basse pression. Moût déposé directement dans d'anciennes tijanas de 1800 l. Pas d'intervention durant la fermentation. Affinage, décantation et clarification naturelle. Sans sulfites ajoutés.

Cépage : Verdejo
19,50 € 12,40 € 12.4 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – La Resistencia Activa contra el Marques 2021
Pet' Nat' - Verdejo 100% en mode nature et rock and roll !
22,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Ruf y Ann Rufete 2020
Cépage frère du Pinot Noir, avec peu de couleur, bonne acidité et très floral. Tannins très agréables. Très subtil.

Léger pigeage, et léger travail pour aider à la fermentation alcoolique. Pas de remontage. Elevage de 9-10 mois en barrique. Sol de granit décomposé et affleurement d’ardoises. 1,16 ha cultivés.

Raisin de Castanar (Salamanque). Vignes de 1951.
Cépage : Rufete
21,50 € 12,40 € 12.4 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Merlot 2018
Tout en fruit et rondeur. Le Merlot poussé à son extrême par Isamel Gozalo.
Raisin égrappé. Forte aération en début de fermentation, chapeau submergé doucement, afin de ne pas rompre les peaux et ne pas donner de notes végétales. Sol limoneux et argile noir. Sous-sol ardoise grise. Vignes de 1999.
Cépage : Merlot
21,50 € 12,40 € 12.4 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Syrah 2020
Belles touches florales et végétales.
Raisin avec une partie ou toutes les rafles en fonction de la maturité du raisin. Pressage doux, puis transfert dans des barriques bourguignonnes ayant contenu du vin blanc pour arrondir les tannins et fixer la couleur. Sol d’ardoises grises décomposées. Vignoble de 1999.
Cépage : Syrah
Sulfites : 15 à 20 mg à l'embouteillage
19,50 € 10,74 € 10.74 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Syrah 2020 (par 6 bt)
Très belles touches florales et végétales. Un vrai régal pour cette Syrah.
Raisin avec une partie ou toutes les rafles en fonction de la maturité du raisin. Pressage doux, puis transfert dans des barriques bourguignonnes ayant contenu du vin blanc pour arrondir les tannins et fixer la couleur. Sol d’ardoises grises décomposées. Vignoble de 1999.
Cépage : Syrah
Sulfites : 15 à 20 mg à l'embouteillage
129,00 € 61,98 € 61.980000000000004 EUR
Poudre à lever vegan 3x15gr
produit vegan, bio
DLC 08/2024
1,55 € 1,13 € 1.1300000000000001 EUR
Purée d'amande complète 350gr
date de consommation de préférence : 3/2024

Purée d'amandes complètes composée d'amandes grillées au feu de bois et passées en meule pour une meilleure digestibilité tout en préservant les précieux acides gras insaturés. Riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, vitamines E et B.

ingrédients : amandes complètes bio
13,52 € 0,94 € 0.9400000000000001 EUR
Purée de noix de cajou 350gr
date de consommation de préférence : 04/2024

Purée des fruits de l'anarcadier, légèrement séchés à l'air pour développer arôme et digestibilité. Broyés à la meule à basse température. Riche en glucides, calcium, phosphore et magnésium, tolérée par les intestins les plus fragiles.

ingrédients : noix de cajou bio
10,96 € 4,72 € 4.72 EUR
Purée de sésame 350gr
date de consommation de préférence : 11/2024

Purée des fruits de l'anarcadier, légèrement séchés à l'air pour développer arôme et digestibilité. Broyés à la meule à basse température. Riche en glucides, calcium, phosphore et magnésium, tolérée par les intestins les plus fragiles.

ingrédients : noix de cajou bio
8,91 € 7,45 € 7.45 EUR
Pépin (France - Alsace) - Blanc N°07 - Domaine Achillée
Un vin nature à boire maintenant ! Déjà à son apogée. Un vin légèrement pétillant, surprenant. Le caractère de cette cuvée est très simple : de la finesse alliée à de la fraicheur et un côté très vif. Pour vos meilleurs poissons ou même sur un dessert aux agrumes
L'accord parfait : Poké Bowl, suprême de mandarine. Poisson grillé avec salades cacahuètes coriandre.

Oeil : Robe limpide avec des nuances dorées.
Nez : On note des touches de pêches mûres. Légèrement compoté. On relève aussi le citron, la mirabelle et également de la noisette.
Bouche : Très belle tension en bouche, avec une belle salinité. Le vin est perlant, cela accentue donc la vivacité !

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot blanc, Auxerrois
19,90 € 14,05 € 14.05 EUR
Pépin (France - Alsace) - Orange N°12 - Domaine Achillée 2021
Cette cuvée est un somptueux vin orange clair avec des notes de pêches, de mirabelles, et légèrement de cannelle. Enfin, en bouche, c'est très frais et ample. Et surtout complété par des notes d'épices et des tanins bien incorporés.

Oeil : Orange intense, légèrement trouble car il n'y a pas de filtration.
Nez : Notes d'agrumes, d'épices douces et de pomme/poire, très net. On a presqu'une tarte tatin dans notre verre.
Bouche : Exactement come au nez, on a un bel équilibre entre l'amplitude et la fraîcheur apportée par les tanins bien intégrés. Une belle acidité apporte de la fraîcheur.

L'accord parfait : Plateau de fromages à pâte cuite Le contre-pied facile Apéritif ensoleillé en terrasse.

Apogée 2024 - Garde 2025

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Tout le vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années et en Biodynamie depuis 2003. En 2016, le domaine a construit un chai bioclimatique où ils vinifient leurs propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de l'attention afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature

Cépage : Gewurztraminer
19,90 € 14,05 € 14.05 EUR
Pépin (France - Alsace) Pet' Nat' N°05 2021
Un bonbon à déguster au plus vite avec une bulle super discrète. Tout ce dont vous avez besoin pour démarrer la soirée. C'est festif, et on aime !! De fines bulles fruitées et gourmandes.

Oeil : Jaune paille avec une bulle légère et discrète.
Nez : Floral et parfumé, aromatique avec des notes de fruits frais, minéral.
Bouche : Frais et rassasiant, minéral et aromatique, très agréable en final

L'accord parfait : Tarte aux framboises ou apéritif ! Le contre-pied facile : Cuisine relevée !

Apogée 2023 - Garde 2026

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Tout le vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années et en Biodynamie depuis 2003. En 2016, le domaine a construit un chai bioclimatique où ils vinifient leurs propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de l'attention afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature

Cépage : Gewurztraminer
21,00 € 14,88 € 14.88 EUR
Pépin (France - SudOuest) - Rouge Saillant 2020 La Petite Odyssée
L'accord parfait : Burrata accompagnée d'huile d'olive pour l'entrée. Le contre-pied facile : Une tartine de fromage de chèvre et de miel.

Oeil : Rouge d'intensité soutenue, limpide, nuances légèrement violacées.
Nez : Légèrement animal, évolue rapidement sur des notes mentholées et fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise). Enfin, on relève des notes de fruits noirs, notamment les mûres.
Bouche : Très belle fraîcheur. Après la fraîcheur de l'acidité arrivent des arômes de fruits rouges frais. On termine sur des notes épicées, notamment de poivre frais.

Apogée 2024 / Garde 2026

Antoine Bernardin est installé depuis 2018 en Haute Garonne sur une surface de 8 ha. Porté par ses convictions, il se met d’office en conversion biologique et biodynamique. Dans cette région où les vignes ont été arrachées au profit du maïs irrigué, il accorde de l’importance à garder le cépage local rare Abouriou. Antoine pratique une viticulture de conservation des sols avec un enherbement permanent et un léger travail du sol dans le rang de vigne. Ces sols sont considérés comme terrasses de Garonne sur des galets roulés venus des Pyrénées (granite, schiste, grès, quartz.). Une centaine d’arbres prennent leurs racines dans les parcelles et sont de merveilleux hôtes pour toutes formes de vie. Les vendanges se font intégralement à la main.

Issu des Terrasses de Garonne sur un terroir de galets des Pyrénées, cet assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon est frais, pur et parfaitement digeste. La Petite Odyssée d’un vigneron émerveillé, une aventure riche de naïveté, d’amour et d’ivresse.

Culture sans désherbant ni produits de synthèse. Utilisation à ka vigne de cuivre, soufre, tisanes et compost. Léger sulfitage.
Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

19,90 € 14,05 € 14.05 EUR