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Biscuits apero - Parmesan 100gr

Qu’est-ce que les produits "La Vache"... ?

Et non, ce ne sont pas des produits à base de lait. Voyez la vache comme l’animal, qui paisiblement broute l’herbe dans son pré. L’animal qui est respecté et auquel on donne un espace de vie sain et durable. Avec les produits La Vache, nous nous engageons dans un projet de respect de l’environnement, attentif à l’homme et à la société. Tous nos produits sont fabriqués par des sociétés familiales de petite taille désireuses de perpétuer leur savoir-faire de génération en génération.

La plupart des créations de la gamme « La vache qui regarde passer les trains » sont non seulement bio mais aussi végétales. De plus, nous renonçons aux ingrédients artificiels et aux conservateurs lors de la production.
4,50 € 3,73 € 3.73 EUR
Biscuits apero - Parmesan oignon 100gr

Qu’est-ce que les produits "La Vache"... ?

Et non, ce ne sont pas des produits à base de lait. Voyez la vache comme l’animal, qui paisiblement broute l’herbe dans son pré. L’animal qui est respecté et auquel on donne un espace de vie sain et durable. Avec les produits La Vache, nous nous engageons dans un projet de respect de l’environnement, attentif à l’homme et à la société. Tous nos produits sont fabriqués par des sociétés familiales de petite taille désireuses de perpétuer leur savoir-faire de génération en génération.

La plupart des créations de la gamme « La vache qui regarde passer les trains » sont non seulement bio mais aussi végétales. De plus, nous renonçons aux ingrédients artificiels et aux conservateurs lors de la production.
4,50 € 3,73 € 3.73 EUR
Biscuits apero - Tomate basilic 100gr

Qu’est-ce que les produits "La Vache"... ?

Et non, ce ne sont pas des produits à base de lait. Voyez la vache comme l’animal, qui paisiblement broute l’herbe dans son pré. L’animal qui est respecté et auquel on donne un espace de vie sain et durable. Avec les produits La Vache, nous nous engageons dans un projet de respect de l’environnement, attentif à l’homme et à la société. Tous nos produits sont fabriqués par des sociétés familiales de petite taille désireuses de perpétuer leur savoir-faire de génération en génération.

La plupart des créations de la gamme « La vache qui regarde passer les trains » sont non seulement bio mais aussi végétales. De plus, nous renonçons aux ingrédients artificiels et aux conservateurs lors de la production.
4,50 € 3,73 € 3.73 EUR
Clément Baraut (France - Loire) - Les Perrières 2019
Un vin éblouissant, comme tous les vins de Clément Baraut. Des vins purs, droits, intenses et terriblement bien faits. Ce vin est un délice de Grolleau Noir. Il goûte le beau fruit, il est fluide et frais. Un réel plaisir à partager aujourd'hui !

Vinification : Fruit d'une fermentation spontanée sur jus et grappes entières pendant 9 semaines avant élevage de 8 mois en fûts de 5 ans. Vendanges manuelles, fermentation naturelle. Vieilles vignes.

Sulfites totaux : 40mg/l SO2.
20,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Colbacco (Italie – Ombrie) – Quartoprotocollo 2019
Assez léger et très fruité (fruits noirs), voici un vin italien parfait pour s'associer à votre plat de viande par exemple.
A parfaite maturité, excellent vin !
Cépages : Merlot , Sangiovese
19,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Colbacco (Italie – Ombrie) – Quartoprotocollo 2019 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Assez léger et très fruité (fruits noirs), voici un vin italien parfait pour s'associer à votre plat de viande par exemple.
A parfaite maturité, excellent vin !
Cépages : Merlot , Sangiovese
114,00 € 61,98 € 61.980000000000004 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020
Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
19,50 € 8,26 € 8.26 EUR
Deboutbertin (France – Loire) – Le Saltimbanque 2020 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un vin de gastronomie frais et juteux, à la tension parfaite. Notes florales délicates, avec en bouche, une sensation de minéralité et une belle acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'énergie.
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage sur lies en barriques. Vin non filtré. Sans soufre ajouté.
Cépages : Chenin blanc (50%), Pineau d'Aunis (25%), Grolleau (25%)
117,00 € 40,50 € 40.5 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Bonnège 2018
Sol limoneux granitique. Vieilles vignes.
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré,

sulfites : 10mg/l ajoutés à la mise en bouteille.
Cépage : Gamay

Accords : Parfait sur viandes et plats en sauces.
23,00 € 14,05 € 14.05 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Brouilly Bonnège 2018 (par 6 bouteilles)
Sol limoneux granitique. Vieilles vignes.
Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre et fûts pendant 8 mois, vin non collé, non filtré,

sulfites : 10mg/l ajoutés à la mise en bouteille.
Cépage : Gamay

Accords : Parfait sur viandes et plats en sauces.
138,00 € 74,38 € 74.38 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Gamay 2021
Un beau gamay facile à partager et à associer. Une entrée de gamme du domaine qui tient vraiment ses promesses.

Sol caillouteux d’alluvions anciens. Jeunes vignes. Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 7 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés.

Cépage : gamay
20,00 € 9,92 € 9.92 EUR
Domaine Bonnet Cotton (France – Beaujolais) – Gamay 2021 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un beau gamay facile à partager et à associer. Une entrée de gamme du domaine qui tient vraiment ses promesses.

Sol caillouteux d’alluvions anciens. Jeunes vignes. Vendanges manuelles. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevage en foudre pendant 7 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés.

Cépage : gamay
120,00 € 48,76 € 48.76 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Lou y es tu 2020
A parfaite maturité. Un gamay surprenant mais qui devient très vite un vrai coup de coeur. Fruits rouges, un vin précis et très gourmand.

Vinification : Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares. Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité. Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée. Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton

Cépage : gamay
Mets : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.
Température de service: 16-18°C ( mais 14° en été est très bien aussi ).
17,00 € 9,92 € 9.92 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Lou y es tu 2020 (par 6 bouteilles)
par 6 bouteilles

Un gamay surprenant mais qui devient très vite un vrai coup de coeur. Fruits rouges, un vin précis et très gourmand.

Vinification : Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares. Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité. Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée. Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton

Cépage : gamay
Mets : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.
Température de service: 16-18°C ( mais 14° en été est très bien aussi ).
102,00 € 53,72 € 53.72 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Loubellule 2019
Cuvée du domaine née de l’imagination de Mathilde.
Très joli fruit pour ce 100% Gamay, cultivé en Biodynamie (ce sont leurs propres brebis qui désherbent la parcelle) et vinifié en Naturel. Un fruit bien présent, gourmand, simple, d’une belle concentration tout en ayant un caractère plus aérien.

Cépage : Gamay
Vignes : 50 à 60 ans
17,00 € 9,92 € 9.92 EUR
Domaine La Colombette (France – Languedoc) – Merlot Cabernet 2021 (par 6 bouteilles)
Un vin de soif bien fait (au-delà du bio). Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés, un bouquet unissant fruits compotés et notes boisées. En bouche, des notes épicées et vanillées, des tannins souples et une belle longueur. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression, mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages.

cépages : 50 % Merlot, 50% Cabernet
Sol sableux, parcelle située dans la partie basse du vignoble, la plus proche du volcan.

59,40 € 41,32 € 41.32 EUR
Domaine La Colombette (France – Languedoc) – Souvignier Muscaris 2022 (par 6 bouteilles)
Un blanc très aromatique plein de personnalité à servir frais !
Robe jaune légèrement dorée, bouquet fruité et vif. En bouche, on retrouve un vin frais et équilibré, caractéristique du Souvignier Gris. Sélection par le vigneron de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne. Cépages originaires d’Allemagne ayant des racines communes avec d'autres plus connus mais ayant leur propre personnalité. Aucun traitement, y compris soufre et cuivre

Mets : Apéritifs, poissons, coquillages, salades, pâtes
Méthode : au-delà du bio
59,40 € 41,32 € 41.32 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Ibis Blanc 2021
Frais, original et gourmand. Un vin facile à associer. Attaque vive, puis légèreté et sapidité avec notes citronnées.
Sol argilo-calcaire graveleux. Vendanges manuelles. Pressurage lent. Elevage en cuve des 3 cépages séparément.

Cépages : Colombard, Petit Manseng plantés en 2016, Grenache blanc de vieilles vignes.
Mets : Fruits de mer, en particulier les huîtres, fromage de chèvre et cuisine d'été en général. Sur apéro ou plats légers. Même sur cuisine exotique épicée.


14,00 € 10,33 € 10.33 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Ibis Blanc 2021 + Renard Blanc (2x3 bouteilles)
IBIS :
Frais, original et gourmand. Un vin facile à associer. Attaque vive, puis légèreté et sapidité avec notes citronnées. Sol argilo-calcaire graveleux. Vendanges manuelles. Pressurage lent. Elevage en cuve des 3 cépages séparément.
Cépages : Colombard, Petit Manseng plantés en 2016, Grenache blanc de vieilles vignes.
Mets : Fruits de mer, en particulier les huîtres, fromage de chèvre et cuisine d'été en général. Sur apéro ou plats légers. Même sur cuisine exotique épicée.

RENARD BLANC :
Originalité, subtilité, puissance, gras, persistance, potentiel de garde, … En quantité très limitée (rendements très faibles de vignes octogénaires). Robe or pâle lumineuse. Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé. La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.
Sol argilo-calcaire graveleux. Vignes de plus de 80 ans.
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique à 6-8°C. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muid neuf de 600 litres en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois. Soutirage et assemblage des barriques en cuve après 12 mois d’élevage. Filtration légère. Mise au repos 2 mois minimum en cuve. Mise en bouteilles sans collage.
cépages : 80 % Grenache gris, 20 % Maccabeu
Mets : Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi sur un homard, une langouste ou des noix de Saint-Jacques.

105,00 € 61,98 € 61.980000000000004 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Renard Blanc 2020
Un très bon vin blanc du Languedoc devenu une référence du savoir-faire du Domaine de Ravanès. Pureté aromatique, originalité, subtilité, puissance, gras, persistance, potentiel de garde, … En quantité très limitée (rendements très faibles de vignes octogénaires).

Robe or pâle lumineuse. Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé. La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.

Sol argilo-calcaire graveleux. Vignes de plus de 80 ans.
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique à 6-8°C. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muid neuf de 600 litres en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois. Soutirage et assemblage des barriques en cuve après 12 mois d’élevage. Filtration légère. Mise au repos 2 mois minimum en cuve. Mise en bouteilles sans collage.

cépages : 80 % Grenache gris, 20 % Maccabeu
Mets : Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi sur un homard, une langouste ou des noix de Saint-Jacques.
21,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Ismael Gozalo (Espagne – Segovie) – Sin Nombre 2019
Pureté naturelle 100%.
Fermenté en foudre de bois durant 9-10 mois, en contact avec lies fines. Suivi d'un élevage 9-10 mois en cuve d'acier inoxydable. Non clarifié, non filtré. Raisin du Pago de los Navales.
Cépage : Verdejo 100%

sulfites : 15 à 20 mg à l'embouteillage
25,00 € 12,40 € 12.4 EUR
Louis Maurer (France – Alsace) – L'étrange orange 2019
Le vin qui a révélé ce jeune vigneron talentueux. Caractère et gourmandise au rdv !
Doucement infusé, structure légèrement tannique et beaux amers en fin de bouche.
Vinification naturelle. Macération de 15 jours en raisins entiers. Vin nature, non filtré.

Cépage : Gewurztraminer

quantité disponible : 6
23,00 € 14,05 € 14.05 EUR
Louis Maurer (France – Alsace) – Pinot noir 2019
Une vraie friandise, éclat et fruit croquant. Sur l'acidité. A boire maintenant,
Frais et digeste, ce vin se suffit à lui-même ou pourra s'accorder avec la simplicité d'une belle planche de charcuterie ou sur un repas de viande.
Vinification naturelle
Mets : Charcuterie et viandes

quantité disponible : 5
19,00 € 11,57 € 11.57 EUR
Louis Maurer (France – Alsace) – Retour aux sources 2019
Un vin de gastronomie orange d'une finesse parfaite
Vinification naturelle. Pinot gris de macération. Vin naturel, non filtré.
Dose homéopathique de SO2 à la mise.
23,00 € 11,57 € 11.57 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) - Rack 2021
Pour les amateurs de belles réductions poussées à l'extrême, un vin géant !
En contact permanent avec les lies, sans intervention. Moûts et fermentation travaillées avec une turbidité élevée dans une cuve en acier oxydable. Fines bourbes fraîches ajoutées pour maintenir la turbidité. Mélange des sols des différentes vignes
Cépage : Verdejo 100%
sans sulfites ajoutés
22,00 € 11,57 € 11.57 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Correcaminos 2021
Un vin funky comme on l'aime, sur les agrumes. A boire frais sous le soleil !
vin non filtré à boire jeune. Frais et vif. sans sulfites ajoutés.
sol argileux. Raisins égrappés, macération de quelques heures. Moût soutiré avec une faible turbidité, et assemblé avec un moût de verdejo pour apporter la fraicheur et la finesse. Sous-tirage après fermentation pour éliminer les lies et garder le côté fruité. Elevage 4 à 5 mois en cuve acier inoxydable.

Cépages : Verdejo, Tempranillo
18,50 € 7,44 € 7.44 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – La Resistencia 2021
Sauvage, authentique, complexe. Un vrai profil très nature !
Grappes entières pressées à très basse pression. Moût déposé directement dans d'anciennes tijanas de 1800 l. Pas d'intervention durant la fermentation. Affinage, décantation et clarification naturelle. Sans sulfites ajoutés.

Cépage : Verdejo
19,50 € 9,92 € 9.92 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – La Resistencia Activa contra el Marques 2021
Pet' Nat' - Verdejo 100% en mode nature et rock and roll !
22,00 € 8,26 € 8.26 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Ruf y Ann Rufete 2020
Cépage frère du Pinot Noir, avec peu de couleur, bonne acidité et très floral. Tannins très agréables. Très subtil.

Léger pigeage, et léger travail pour aider à la fermentation alcoolique. Pas de remontage. Elevage de 9-10 mois en barrique. Sol de granit décomposé et affleurement d’ardoises. 1,16 ha cultivés.

Raisin de Castanar (Salamanque). Vignes de 1951.
Cépage : Rufete
21,50 € 11,57 € 11.57 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Merlot 2018
Tout en fruit et rondeur. Le Merlot poussé à son extrême par Isamel Gozalo.
Raisin égrappé. Forte aération en début de fermentation, chapeau submergé doucement, afin de ne pas rompre les peaux et ne pas donner de notes végétales. Sol limoneux et argile noir. Sous-sol ardoise grise. Vignes de 1999.
Cépage : Merlot
21,50 € 14,05 € 14.05 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Sietejuntos Syrah 2020
Très belles touches florales et végétales. Un vrai régal pour cette Syrah.
Raisin avec une partie ou toutes les rafles en fonction de la maturité du raisin. Pressage doux, puis transfert dans des barriques bourguignonnes ayant contenu du vin blanc pour arrondir les tannins et fixer la couleur. Sol d’ardoises grises décomposées. Vignoble de 1999.
Cépage : Syrah
Sulfites : 15 à 20 mg à l'embouteillage
21,50 € 11,57 € 11.57 EUR
Poudre à lever vegan 3x15gr
produit vegan, bio
DLC 08/2024
1,55 € 1,13 € 1.1300000000000001 EUR
Purée d'amande complète 350gr
date de consommation de préférence : 3/2024

Purée d'amandes complètes composée d'amandes grillées au feu de bois et passées en meule pour une meilleure digestibilité tout en préservant les précieux acides gras insaturés. Riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, vitamines E et B.

ingrédients : amandes complètes bio
13,52 € 0,94 € 0.9400000000000001 EUR
Purée de noix de cajou 350gr
date de consommation de préférence : 04/2024

Purée des fruits de l'anarcadier, légèrement séchés à l'air pour développer arôme et digestibilité. Broyés à la meule à basse température. Riche en glucides, calcium, phosphore et magnésium, tolérée par les intestins les plus fragiles.

ingrédients : noix de cajou bio
10,96 € 4,72 € 4.72 EUR
Purée de sésame 350gr
date de consommation de préférence : 11/2024

Purée des fruits de l'anarcadier, légèrement séchés à l'air pour développer arôme et digestibilité. Broyés à la meule à basse température. Riche en glucides, calcium, phosphore et magnésium, tolérée par les intestins les plus fragiles.

ingrédients : noix de cajou bio
8,91 € 7,45 € 7.45 EUR
Romain Le Bars (France – Vallée du Rhône) – Le Clau Rosé 2021
Vendanges manuelles. Presse directe. Elevage 60 % cuve, 40 % barriques.
Cépage : carignan
18,00 € 8,26 € 8.26 EUR