Notre épicerie en ligne

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Domaine Bonnet Cotton (France - Beaujolais) – Beaujolais « Bas les Masques » 2022
Croquez du fruit, de la fraise éclatante. Un vin à boire dès maintenant entre potes.
A partager sur apéro ou repas léger.
Cépage : gamay
22,00 € 16,12 € 16.12 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Lou y es tu 2020
A parfaite maturité. Un gamay surprenant mais qui devient très vite un vrai coup de coeur. Fruits rouges, un vin précis et très gourmand.

Vinification : Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares. Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité. Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée. Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire. Élevage en cuve béton

Cépage : gamay
Mets : lasagne, canard, volaille, gratin de courgette. Aussi pour couscous, bolo et chili.
Température de service: 16-18°C ( mais 14° en été est très bien aussi ).
14,05 € 14.05 EUR
Domaine Durieu (France - Beaujolais) - Loubellule 2019
Cuvée du domaine née de l’imagination de Mathilde.
Très joli fruit pour ce 100% Gamay, cultivé en Biodynamie (ce sont leurs propres brebis qui désherbent la parcelle) et vinifié en Naturel. Un fruit bien présent, gourmand, simple, d’une belle concentration tout en ayant un caractère plus aérien.

Cépage : Gamay
Vignes : 50 à 60 ans
14,05 € 14.05 EUR
Domaine Gross (France – Alsace) – Tryo 2022
Un vin orange très frais et fruité. Superbe découverte pour ce millésime.

Vendanges manuelles. Les raisins entiers et égrappés, minutieusement triés, macèrent durant 20 jours puis sont pressés. La fermentation s’effectue naturellement à partir de levures indigènes. S’ensuit un élevage de 10 mois en foudre, aboutissant à des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés.

Sulfites totaux (naturels et ajoutés) : 14 mg/l
Cépages : Riesling, Sylvaner, Pinot gris
Accords : Apéritif ou en accompagnement de tapas et fromages
13,22 € 13.22 EUR
Domaine de Ravanès (France – Languedoc) – Renard Blanc 2020
Un très bon vin blanc du Languedoc devenu une référence du savoir-faire du Domaine de Ravanès. Pureté aromatique, originalité, subtilité, puissance, gras, persistance, potentiel de garde, … En quantité très limitée (rendements très faibles de vignes octogénaires).

Robe or pâle lumineuse. Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé. La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.

Sol argilo-calcaire graveleux. Vignes de plus de 80 ans.
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique doux. Débourbage statique à 6-8°C. Fermentation contrôlée à 15-16°C. Entonnage en demi-muid neuf de 600 litres en début de fermentation. Bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois. Soutirage et assemblage des barriques en cuve après 12 mois d’élevage. Filtration légère. Mise au repos 2 mois minimum en cuve. Mise en bouteilles sans collage.

cépages : 80 % Grenache gris, 20 % Maccabeu
Mets : Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi sur un homard, une langouste ou des noix de Saint-Jacques.
21,00 € 13,22 € 13.22 EUR
Domaine des 13 Lunes (France – Savoie) – Ami-Amis 2022
Entre tension et gourmandise, il plaira sans conteste à table. Cuvée en hommage à l’aide précieuse des amis depuis le début de l’aventure.
Sol argilo-calcaire. Vendanges, taille et ébourgeonnage à la main. Elevage de 10 mois en cuve inox et en fût (60 % cuve - 40 % fût).

sulfites totaux (naturels et ajoutés) : 18 mg/l
cépages : 40 % Velteliner en macération carbonique – 60 % Jacquère
15,70 € 15.700000000000001 EUR
Domaine des 13 Lunes (France – Savoie) – Le Coeur en Goguette 2022
Fruits rouges, senteurs florales, fine acidité salivante.
Vendanges, taille et ébourgeonnage à la main. Elevage de 10 mois, vinification en vendange entière. 100 % cuve. Non filtré, non collé.
Sulfites totaux (naturels et ajoutés) : 26 mg/l
Cépages : 60 % Mondeuse – 40 % Gamay
13,64 € 13.64 EUR
Elodie Jaume (France - Côte du Rhône) - A en perdre le soufre 2022
Un vin pur et naturel élaboré par la jeune Elodie Jaume, qui en est à sa deuxième vendange seulement.
Ce vin est composé de Syrah et de Grenache issus de vieilles vignes, avec peut-être une touche de Mourvèdre, cultivés selon des pratiques biodynamiques. Elodie a choisi de ne pas ajouter d’intrants lors de la vinification, permettant ainsi d’exprimer pleinement la pureté du terroir.

Les parcelles de Côtes-du-Rhône du Domaine Elodie Jaume sont situées à proximité immédiate de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sur la commune d’Orange au lieu-dit Champauvin. Les sols d’argiles rouges à galets roulés couplés à l’assemblage de 70% Grenache et 30% Syrah donnent un vin frais, fruité et gourmand. Vinifié sans aucun intrant œnologique et sans sulfites ajoutés.

A en perdre le souffre est un jeu de mot avec l’expression française A en perdre le souffle.
15,29 € 15.290000000000001 EUR
Kraemer (Allemagne – Franconie) – Johanniter Muschelkalk 2018
Vin puissant, frais et rafraîchissant.
vin floral, sur les agrumes et épices
Sulfites : <1mg/l
14,88 € 14.88 EUR
Kraemer (Allemagne – Franconie) – Keuper & Kalk 2022
Motiv. Holunder von Heike Rose-Tannenberg
Non filtré, non collé. Sulfites : <1mg/l
Cépages : Johanniter, Müller Thurgau
13,22 € 13.22 EUR
Kraemer (Allemagne – Franconie) – Müller Thurgau Muschelkalk 2019
Un vin à la belle acidité. Fraîcheur et fruits au rendez-vous ! Belle matière et parfait équilibre.
cépage : Müller Thurgau
15,70 € 15.700000000000001 EUR
Kraemer (Allemagne – Franconie) – Taubertal Weiss 2020
Motiv. LIbelle von Heike Rose-Tannenberg
Taubertäler landwein
Sulfites : <1mg/l
Cépages : Riesling, Johanniter, Müller-Thurgau
16,49 € 16.490000000000002 EUR
Microbio Wines (Espagne – Segovie) – Ruf y Ann Rufete 2020
Cépage frère du Pinot Noir, avec peu de couleur, bonne acidité et très floral. Tannins très agréables. Très subtil.

Léger pigeage, et léger travail pour aider à la fermentation alcoolique. Pas de remontage. Elevage de 9-10 mois en barrique. Sol de granit décomposé et affleurement d’ardoises. 1,16 ha cultivés.

Raisin de Castanar (Salamanque). Vignes de 1951.
Cépage : Rufete
21,50 € 14,88 € 14.88 EUR
Pépin (France - Alsace) - Blanc N°07 - Domaine Achillée
Un vin nature à boire maintenant ! Déjà à son apogée. Un vin légèrement pétillant, surprenant. Le caractère de cette cuvée est très simple : de la finesse alliée à de la fraicheur et un côté très vif. Pour vos meilleurs poissons ou même sur un dessert aux agrumes
L'accord parfait : Poké Bowl, suprême de mandarine. Poisson grillé avec salades cacahuètes coriandre.

Oeil : Robe limpide avec des nuances dorées.
Nez : On note des touches de pêches mûres. Légèrement compoté. On relève aussi le citron, la mirabelle et également de la noisette.
Bouche : Très belle tension en bouche, avec une belle salinité. Le vin est perlant, cela accentue donc la vivacité !

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot blanc, Auxerrois
16,49 € 16.490000000000002 EUR
Pépin (France - Alsace) - Orange N°12 - Domaine Achillée 2021
Cette cuvée est un somptueux vin orange clair avec des notes de pêches, de mirabelles, et légèrement de cannelle. Enfin, en bouche, c'est très frais et ample. Et surtout complété par des notes d'épices et des tanins bien incorporés.

Oeil : Orange intense, légèrement trouble car il n'y a pas de filtration.
Nez : Notes d'agrumes, d'épices douces et de pomme/poire, très net. On a presqu'une tarte tatin dans notre verre.
Bouche : Exactement come au nez, on a un bel équilibre entre l'amplitude et la fraîcheur apportée par les tanins bien intégrés. Une belle acidité apporte de la fraîcheur.

L'accord parfait : Plateau de fromages à pâte cuite Le contre-pied facile Apéritif ensoleillé en terrasse.

Apogée 2024 - Garde 2025

Chaque cuvée « Pépin » est issue de vignes cultivées en BIO, vendangées à la main, sans intrants à la vinification, en utilisant uniquement des levures indigènes et sans ajout de sulfites.

Tout le vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années et en Biodynamie depuis 2003. En 2016, le domaine a construit un chai bioclimatique où ils vinifient leurs propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de l'attention afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature

Cépage : Gewurztraminer
16,49 € 16.490000000000002 EUR
Pépin (France - SudOuest) - Rouge Saillant 2020 La Petite Odyssée
L'accord parfait : Burrata accompagnée d'huile d'olive pour l'entrée. Le contre-pied facile : Une tartine de fromage de chèvre et de miel.

Oeil : Rouge d'intensité soutenue, limpide, nuances légèrement violacées.
Nez : Légèrement animal, évolue rapidement sur des notes mentholées et fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise). Enfin, on relève des notes de fruits noirs, notamment les mûres.
Bouche : Très belle fraîcheur. Après la fraîcheur de l'acidité arrivent des arômes de fruits rouges frais. On termine sur des notes épicées, notamment de poivre frais.

Apogée 2024 / Garde 2026

Antoine Bernardin est installé depuis 2018 en Haute Garonne sur une surface de 8 ha. Porté par ses convictions, il se met d’office en conversion biologique et biodynamique. Dans cette région où les vignes ont été arrachées au profit du maïs irrigué, il accorde de l’importance à garder le cépage local rare Abouriou. Antoine pratique une viticulture de conservation des sols avec un enherbement permanent et un léger travail du sol dans le rang de vigne. Ces sols sont considérés comme terrasses de Garonne sur des galets roulés venus des Pyrénées (granite, schiste, grès, quartz.). Une centaine d’arbres prennent leurs racines dans les parcelles et sont de merveilleux hôtes pour toutes formes de vie. Les vendanges se font intégralement à la main.

Issu des Terrasses de Garonne sur un terroir de galets des Pyrénées, cet assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon est frais, pur et parfaitement digeste. La Petite Odyssée d’un vigneron émerveillé, une aventure riche de naïveté, d’amour et d’ivresse.

Culture sans désherbant ni produits de synthèse. Utilisation à ka vigne de cuivre, soufre, tisanes et compost. Léger sulfitage.
Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

16,49 € 16.490000000000002 EUR